Des Vignes …à bichonner

C'est un vieux vignoble sur un joli terroir, les rendements sont faibles (25 à 40hl/ha maximum),
l'équilibre naturel de la plante et du sol sont préservés, ce qui me permet d'obtenir de jolis fruits en faible quantité et concentrés.


Le Ruisseau du moine

Un très vieux carignan de 75 ares, acheté par l'arrière-grand-père en 1942 pour l'arracher. Le carignan, lui, est toujours là...

Le Peyral • Grenache

20 ares de grenache noir à croquer, bordés d'oliviers. Son sol est jonché de petits trésors : des quartz bipyramidés, purs !

Le Peyral • Syrah

Mini-syrah de 15 ares plantée le 17 mars 2008… J'apprends à la former, elle me guide.

Serres de l'Étang

Serres de l'Étang, un carignan de 1,86 ha, planté en 1967 par mon père. Un gros morceau, plein vent, et comme son nom l'indique, le haut sur la terrasse du quaternaire et leurs galets, le bas dans les limons d'ancien étang.

Les Argelats

1 ha de grenache noir d'un seul tenant, planté en 1934. Plat comme la main sur sa terrasse, un beau sol où les souches s'imposent.
Plein vent, pas d'abris : ça décoiffe.

Les Clots Migoto

Un carignan de 40 ares et de 30 ans, toujours bien dans sa peau, tranquille et régulier, beaucoup de plaisir à la travailler et qui donne de beaux raisins.

Pech Ouest

37 ares de Grenache noir
et quelques amandiers.
Au pied du Pech, on surplombe Ornaisons.

La Galinette

Un carignan de 34 ares acheté en 1999 pour me faire les griffes avec les copains. Une très vieille dame, de plus de 105 ans c'est sûr, à voir la sculpture et la rareté de ses souches…
Elle résiste mais demande beaucoup de soin.

Le Plat

Un maccabeu de 78 ares planté en 1984, les maccabeus se font de plus en plus rares mais amènent beaucoup de richesse au blanc.

Grain de Fanny • Fanny Tisseyre
10 avenue du Chemin Neuf 11200 Ornaisons • Tél. : 04 68 27 05 65 ou 06 78 47 62 98 • e-mail : ftisseyre@free.fr
Visite de la vigne à la cave et dégustation sur rendez-vous